Um Guia para o Tamanho da Moagem, Consistência .
Tamanho de Moagem, Extração e Sabor. Ao fazer café, nosso maior objetivo é conseguir uma extração controlada. O sabor final do café dependerá de como muitos compostos são extraídos dos grãos torrados dentro da nossa bebida – o que é um balanço delicado entre a proporção de água e café, o tempo de extração, a temperatura da água, o tamanho de moagem, entre outros fatores.